Hier zusehen ist das zubereitete Rote Bete Carpaccio
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Rote Bete Carpaccio – Das Rezept

Rohe Rote Beete, hier zusammen mit der säuerlichen Zitrone, sind eine wunderbare Kombination für ein Carpaccio. 
Apfel-Streusel-Kuchen – das Rezept
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Apfel-Streusel-Kuchen – das Rezept

Das liebste Obst eines Jeden ist der Apfel UND Apfelkuchen geht immer. Hier gibt es einen super saftigen Apfelstreusel Kuchen.
Ernährung - die Grundlage unserer Fitness
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Ernährung - die Grundlage unserer Fitness

Die Ernährung im Alltag ist neben der regelmäßigen Bewegung die Basis für unsere Fitness und Gesundheit. Und jede Mahlzeit ist eine große Chance sich etwas Gutes zu tun. Und so funktioniert's...
Die orange farbene Suppe in dem Topf ist eine leckerer Süßkartoffel-Bananen-Suppe.
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Süßkartoffel-Bananen-Suppe – Rezept

Süßkartoffeln und Bananen, wer hätte gedacht, dass dies so gut harmoniert. Hier mit einem Hauch Ingwer und Chili als Suppe, ein wunderbarer Auftakt zu einem kleinen Menue.
Vegane Schokotörtchen – Rezept
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Vegane Schokotörtchen – Rezept

Dieses leichte lockere Dessert ist vegan und ohne Zuckerzusatz. Jeder liebt sie und ist erstaunt, wenn er hört, was für Zutaten verwendet wurden. Probiere es aus und lass dich überzeugen.
Hier ist eine Zucchini-Schafskäse-Tarte zusehen, aus der Vitality Kochschule.
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Zucchini-Schafskäse-Tarte – Rezept

Zucchini ist so ein vielfältiges Gemüse und die Kombination mit Schafskäse probiere ich immer wieder. Mein Toptipp als Empfehlung.
Hier ist eine rohköstliche Beerenmarmelade zusehen, aus der Vitality Kochschule.
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Beerenmarmelade, rohköstlich – Rezept

Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren am liebsten jeden Tag im Sommer. Ich kann nicht genug von diesem Obst bekommen. Hier in diesem Rezept verarbeite ich Beeren zu einer Marmelade, aber nicht zerkocht sondern rohköstlich, mmh lecker.
Diese Cookies auf dem Teller sind köstliche Heidelbeer-Cookies ohne Mehl.
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Heidelbeer-Cookies ohne Mehl – Rezept

Heidelbeeren sind meine Nr. 1 unter den Beeren. In diesem Rezept werden sie in Cookies verarbeitet.
Ein Salat mit mit frischen Obst und Gemüse ist genau richtig für eine gesunde Ernährung.
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Die richtige Ernährung liegt in den Genen

Eigentlich ist es ganz einfach: Natürliche Lebensmittel, die unser Körper verstoffwechseln kann, sind gut für uns. Problematisch wird es mit modernem Industrieessen, für das wir kein genetisches Programm besitzen.
Auch ein Brot kann, trotz Kohlenhydraten, gesund sein.
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Welche Kohlenhydrate brauchen Sportler wirklich?

Läufer brauchen gut aufgefüllte Glykogenspeicher, die bekommen sie durch Aufnahme von kurzkettigen Kohlenhydraten.
Hier ist ein Obstsalat mit Banane. Der perfekte Snack für Läufer.
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Praxistipp Bananen

Bananen sind das ganze Jahr verfügbar. So hat man immer einen gesunden Snack für Zwischendurch parat. Ideal für Läufer, und auch für Kinder, denen es nach Süßem gelüstet.
hier ist ein Obst- und Gemüsekorb zusehen. Rohes Obst und Gemüse besitzt Enzyme, die sehr wichtig sind für uns.
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Enzyme: Essen Sie Leben!

Ohne Enzyme gibt es keinen Stoffwechsel und damit kein Leben. Daher ist es wichtig, auf genügend Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung zu achten.
Hier zusehen sind verschiedene Arten von Nüsse. Diese enthalten viel Eiweiß, welches wichtig für Läufer ist.
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Wie kommen Läufer auf ihr nötiges Eiweiß-Soll?

Ausdauersportler haben durch Muskelaufbau und vermehrte Abnutzung im Training und Wettkampf einen erhöhten Bedarf an Proteinen. Doch keine Sorge, dieser Mehrbedarf ist auch ohne Nahrungsergänzung zu erreichen.
Tomaten, Pilze, Paprika, Bohnen. Gemüse ist Teil einer gesunden Ernährung. Die 20-Jahre-Regel ist ein entschiedener Faktor.
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Die 20-Jahre-Regel der Ernährung

Ernährungsfehler machen sich erst 20 Jahre später bemerkbar, behaupten zwei englische Forscher. Auch Sportler sind betroffen: Die meisten Erkrankungen des Bewegungsapparates sind ernährungsbedingt.
Obst und Gemüse sind wichtig für die Ernährung und die somatische Intelligenz.
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Essen für die somatische Intelligenz

Der beste Ratgeber für Ihre Ernährung ist Ihr Bauchgefühl. Essen Sie künftig vollwertig und lassen Sie sich von Ihrem natürlichen Appetit leiten.
Wasser – das gesündeste Getränk nicht nur für Sportler
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Die besten Sportler-Getränke – Wasser

Wasser, Wasser, Wasser lautet die Getränkempfehlung, nicht nur für Sportler. Wer für eine ausgeglichene Wasserbilanz im Körper sorgt, bleibt gesund und kommt gut in Form durch den Wettkampf.
Eine Kuh lebt auf dem Feld. Sportler brauchen kein Fleisch für ihr Training.
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Brauchen Läufer Fleisch auf dem Teller?

Ausdauersportler können gut und gerne auf Fleisch verzichten. Weil auch Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte wertvolles Eiweiß liefern und dazu Eisen und Vitamin B12.
Diese Person hat Magenprobleme. Mit der richtigen Ernährung können Sie dieses vorbeugen.
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Feige statt Powerriegel – keine Magenprobleme mehr

Mit Sportgels und -riegeln züchten sich Ausdauersportler einen „Läufer-Magen“. Wer konsequent auf eine vitalstoffreiche Vollwerternährung setzt, steigert seine Leistung – und Magen- und Darmprobleme verschwinden.
Hier ist Obst und Gemüse zusehen. Vollwertige Kost hilft enorm beim effektiven Muskelaufbau.
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Die richtige Ernährung für effektiven Muskelaufbau

Zwei Wochen Faulheit genügen und der Muskel baut kräftig ab. Sport bringt die Kraft schnell zurück, weil sich die Muskeln an frühere Leistung erinnern. Ideale Ergänzung zum Muskeltraining: Vollwertkost.
Hier ist ein Glas Kuhmilch zu sehen. Ob Menschen diese wirklich brauchen ist fraglich.
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Braucht der Mensch Tiermilch?

Wir sind die einzigen Lebewesen auf der Welt, die nach der Stillphase noch Milch verzehren. Ein unnatürliches Verhalten, das unserem Körper nicht selten Probleme bereitet.
Hier ist ein leckerer Fenchelsalat zusehen mit frischem Obst und Gemüse, ein wichtiger Bestandteil der Vollwerternährung.
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Entstehung der Vollwerternährung

Verschiedene Forscher entwickelten im Laufe der letzten 110 Jahre die Vollwerternährung. Von dieser können Sportler doppelt profitieren: Wer sich vollwertig ernährt, kann volle körperliche und geistige Leistung erbringen.
Vollwerternährung macht fit.
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So wirkt die Vollwerternährung

Vollwerternährung macht fit – mental wie körperlich. Sie fördert die Gesundheit und unterstützt die Regeneration nach hartem Training. Vollwerternährung wirkt!
Passend zum Osterfest: Ein Rezept für einen sehr saftigen, super leckeren Möhren-Ingwer-Kuchen.
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Möhren-Ingwer-Kuchen – Rezept

Passend zum Osterfest: Ein Rezept für einen sehr saftigen, super leckeren Möhren-Ingwer-Kuchen.
Hier ist ein frischer gesunder Salat zusehen. Sie sollten wissen, dass Vollwertkost die Verdauung stärkt.
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Vollwertkost stärkt die Verdauung

Werden die Nähr- und Vitalstoffe aus der Nahrung vollständig vom Körper resorbiert, stehen sie dem Bau- und Energiestoffwechsel schneller zur Verfügung – und die Verdauung läuft auf Hochtouren.
Dass man mit Gerste auch einen leckeren Salat herstellen kann, beweist mein Rezept. Hier wird die Gerste sofort nach dem Garen mit Pesto vermengt.
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Gerstensalat mit Pesto – Rezept

Die meisten kennen Gerste nur im Bier :-) Das man damit aber auch einen leckeren Salat herstellen kann, beweist mein Rezept. Hier wird die Gerste sofort nach dem Garen mit Pesto vermengt.
 Der Avocoado-Apfel-Aufstrich passt sehr gut zu frischem Vollkornbrot oder Grillgemüse.
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Avocado-Apfel-Aufstrich – Rezept

Avocado gibt es bei uns mehrmals in der Woche. Heute gibt es einen gesunden Avocado-Apfel-Aufstrich, der sehr gut zu frischem Vollkornbrot oder Grillgemüse passt.
Bananen essen alle Läufer gerne. Was liegt da näher als einen Brotaufstrich mit Bananen zuzubereiten.
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Läufer-Power-Aufstrich – Rezepte

Bananen essen alle Läufer gerne. Was liegt da näher als einen Brotaufstrich mit Bananen zuzubereiten.
Aprikosen sind für mich ein absolutes MUSS im Sommer. In diesem Rezept kombiniere ich frische Aprikosen mit Pistazien.
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Aprikosen-Tarte – Rezepte

Aprikosen sind für mich ein absolutes MUSS im Sommer. In diesem Rezept kombiniere ich frische Aprikosen mit Pistazien.
Superfood Pralinen – Rezept
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Superfood Pralinen – Rezept

Basisernährung? Nein! Diese Superfood-Pralinen sind der gesunde Snack für Zwischendurch.
Zucchini-Tomaten-Nudeln – Rezept
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Zucchini-Tomaten-Nudeln – Rezept

Zucchini Spagetti, der neue Trend in der Küche. Leichte Rezepte für den Sommer, da gehören diese Zucchini Tomaten Spagetti auf jeden Fall dazu.
Schnell eine Pizza herstellen, das geht wunderbar mit Polenta. Probieren Sie es aus und Sie wollen nie mehr die Pizza mit Hefeteig als Boden.
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Polenta-Pizza – Rezept

Schnell eine Pizza herstellen, das geht wunderbar mit Polenta. Probieren Sie es aus und Sie wollen nie mehr die Pizza mit Hefeteig als Boden.
Avocado im Dessert? Niemals! Doch, es ist so köstlich, leicht und lecker, da kann man gar nicht aufhören zu essen.
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Avocado-Mousse – Rezept

Avocado im Dessert? Niemals! Doch, es ist so köstlich, leicht und lecker, da kann man gar nicht aufhören zu essen.
Das Pseudogetreide Quinoa hier in einer Kombination mit Avocado, Erbsen und Obst. Ein überaus leckerer Salat, der besonders im Sommer sehr erfrischend schmeckt und uns bestens versorgt und lange satt macht.
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Quinoasalat mit Avocado – Rezept

Das Pseudogetreide Quinoa hier in einer Kombination mit Avocado, Erbsen und Obst. Ein überaus leckerer Salat, der besonders im Sommer sehr erfrischend schmeckt und uns bestens versorgt und lange satt macht.
Rote Beete muss bei uns einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen, einfach super lecker und sehr gesund.
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Rote Beete Salat – Rezept

Rote Beete muss bei uns einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen, einfach super lecker und sehr gesund.
Schokolade ist des Läufers liebste Sünde. Deshalb dieses Rezept eines wahrhaft leckern und saftigen Schokoladenkuchen.
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Schoko-Mandelmus Kuchen – Rezept

Schokolade ist des Läufers liebste Sünde. Deshalb dieses Rezept eines wahrhaft leckern und saftigen Schokoladenkuchen.
Vollkornreis sollte bei jedem Läufer mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Denn er liefert uns Energie und macht lange satt.
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Fruchtiger Reissalat – Rezept

Vollkornreis sollte bei jedem Läufer mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Denn er liefert uns Energie und macht lange satt.
Cantuccini und ein leckerer Espresso, da kommt das dolce vita zu dir nach Hause :-) Etwas Arbeit macht die Zubereitung dieser leckeren Vollkorn Cantuccini mit Walnüssen schon, aber es lohnt sich, sie sind einfach köstlich.
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Cantuccini mit Vanille und Walnüssen – Rezept

Cantuccini und ein leckerer Espresso, da kommt das dolce vita zu dir nach Hause :-) Etwas Arbeit macht die Zubereitung dieser leckeren Vollkorn Cantuccini mit Walnüssen schon, aber es lohnt sich, sie sind einfach köstlich.
https://laufcampus.myshopify.com/blogs/ernaehrung/fenchel-mango-salat-rezept
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Fenchel-Mango Salat – Rezept

Wer noch nie rohen Fenchel probiert hat, sollte diesen Salat unbedingt probieren. Die Kombination mit Mango und Beeren schmeckt außerordentlich gut. Die ätherischen Öle in der Knolle und der hohe Gehalt der Vitamine A, E und B unterstützen unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit auf schmackhafte Art und Weise.
Gefüllte Champignons kennen viel, aber mit Quinoa gefüllt dürfte es für viele ein neues Geschmackserlebnis sein. Veganer sind hier bestens mit den B Vitaminen versorgt und zudem sind diese Pilze kalorienarm und eiweißreich.
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Champignons mit Quinoa gefüllt

Gefüllte Champignons kennen viel, aber mit Quinoa gefüllt dürfte es für viele ein neues Geschmackserlebnis sein. Veganer sind hier bestens mit den B Vitaminen versorgt und zudem sind diese Pilze kalorienarm und eiweißreich.
Kaffee ist ein Genussmittel. Im Gegensatz zu Lebensmitteln, die wir zum Leben und für eine gesunde Ernährung benötigen, können wir auf Kaffee gut verzichten.
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Was hat Kaffee mit Ausdauer zu tun?

Kaffee ist ein Genussmittel. Im Gegensatz zu Lebensmitteln, die wir zum Leben und für eine gesunde Ernährung benötigen, können wir auf Kaffee gut verzichten. Dennoch...