Basismüsli Rezept – gesundes Müsli mit Nüssen, Kernen und Haferflocken

Selbstgemachtes Basismüsli mit Nüssen, Haferflocken und Kernen – die gesunde Basis für Ihr Frühstück. Perfekt nicht nur für die Marathonwoche, sondern als Power-Start in jeden Tag.

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Von Gisela Butz8. Sep 20250 Kommentare

Selbstgemachtes Müsli – die Basis für einen gesunden Start in den Tag

Basismüsli Rezept für bewusste Genießerinnen und Genießer: Dieses gesunde Müsli mit Nüssen, Kernen, Haferflocken und Chiasamen liefert Energie für Training, Alltag und Wettkampf. Perfekt nicht nur für die Marathonwoche, sondern als Frühstücksidee für jeden Tag – kombiniert mit Obst, Joghurt oder Pflanzendrink.

Basismüsli – Rezept

Zutaten

100 g Mandeln
50 g Haselnüsse
50 g Cashewkerne
50 g Kürbiskerne
100 g Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kokosflocken
50 g Amaranth, gepoppt
50 g Chiasamen
1 Eiweiß
5 g Akazienhonig oder Agavendicksaft

Zubereitung – Schritt für Schritt

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nüsse und Kerne grob hacken, mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kokosflocken und Amaranth mischen.
Eiweiß mit Honig zu Schnee schlagen und unter die Mischung rühren.
Masse auf dem Blech verteilen und 20–25 Minuten goldbraun rösten, dabei mehrmals durchrühren.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Haltbarkeit: Trocken gelagert hält sich das Basismüsli in Gläsern ca. 4 Wochen.

Serviervorschlag

Mit Milch, Pflanzendrink oder (Soja-)Joghurt anrühren und mit frischem Obst verfeinern – so wird Ihr Frühstück zum gesunden Genuss.

Gesundheits-Plus für Läuferinnen und Läufer

Nüsse & Kerne liefern gesunde Fette und Mineralstoffe.
Haferflocken sind reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Chiasamen & Amaranth bringen pflanzliches Eiweiß und zusätzliche Nährstoffe ins Müsli.

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