Ernährung im Laufblog

Rohe Rote Beete, hier zusammen mit der säuerlichen Zitrone, sind eine wunderbare Kombination für ein Carpaccio. 

Das liebste Obst eines Jeden ist der Apfel UND Apfelkuchen geht immer. Hier gibt es einen super saftigen Apfelstreusel Kuchen.

Süßkartoffeln und Bananen, wer hätte gedacht, dass dies so gut harmoniert. Hier mit einem Hauch Ingwer und Chili als Suppe, ein wunderbarer Auftakt zu einem kleinen Menue.

Dieses leichte lockere Dessert ist vegan und ohne Zuckerzusatz. Jeder liebt sie und ist erstaunt, wenn er hört, was für Zutaten verwendet wurden. Probiere es aus und lass dich überzeugen.

Zucchini ist so ein vielfältiges Gemüse und die Kombination mit Schafskäse probiere ich immer wieder. Mein Toptipp als Empfehlung.

Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren am liebsten jeden Tag im Sommer. Ich kann nicht genug von diesem Obst bekommen. Hier in diesem Rezept verarbeite ich Beeren zu einer Marmelade, aber nicht zerkocht sondern rohköstlich, mmh lecker.

Heidelbeeren sind meine Nr. 1 unter den Beeren. In diesem Rezept werden sie in Cookies verarbeitet.

Passend zum Osterfest: Ein Rezept für einen sehr saftigen, super leckeren Möhren-Ingwer-Kuchen.

Die meisten kennen Gerste nur im Bier :-) Das man damit aber auch einen leckeren Salat herstellen kann, beweist mein Rezept. Hier wird die Gerste sofort nach dem Garen mit Pesto vermengt.

Avocado gibt es bei uns mehrmals in der Woche. Heute gibt es einen gesunden Avocado-Apfel-Aufstrich, der sehr gut zu frischem Vollkornbrot oder Grillgemüse passt.

Bananen essen alle Läufer gerne. Was liegt da näher als einen Brotaufstrich mit Bananen zuzubereiten.

Aprikosen sind für mich ein absolutes MUSS im Sommer. In diesem Rezept kombiniere ich frische Aprikosen mit Pistazien.

Basisernährung? Nein! Diese Superfood-Pralinen sind der gesunde Snack für Zwischendurch.

Zucchini Spagetti, der neue Trend in der Küche. Leichte Rezepte für den Sommer, da gehören diese Zucchini Tomaten Spagetti auf jeden Fall dazu.

Schnell eine Pizza herstellen, das geht wunderbar mit Polenta. Probieren Sie es aus und Sie wollen nie mehr die Pizza mit Hefeteig als Boden.

Avocado im Dessert? Niemals! Doch, es ist so köstlich, leicht und lecker, da kann man gar nicht aufhören zu essen.

Das Pseudogetreide Quinoa hier in einer Kombination mit Avocado, Erbsen und Obst. Ein überaus leckerer Salat, der besonders im Sommer sehr erfrischend schmeckt und uns bestens versorgt und lange satt macht.

Rote Beete muss bei uns einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen, einfach super lecker und sehr gesund.

Schokolade ist des Läufers liebste Sünde. Deshalb dieses Rezept eines wahrhaft leckern und saftigen Schokoladenkuchen.

Vollkornreis sollte bei jedem Läufer mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Denn er liefert uns Energie und macht lange satt.

Cantuccini und ein leckerer Espresso, da kommt das dolce vita zu dir nach Hause :-) Etwas Arbeit macht die Zubereitung dieser leckeren Vollkorn Cantuccini mit Walnüssen schon, aber es lohnt sich, sie sind einfach köstlich.

Wer noch nie rohen Fenchel probiert hat, sollte diesen Salat unbedingt probieren. Die Kombination mit Mango und Beeren schmeckt außerordentlich gut. Die ätherischen Öle in der Knolle und der hohe Gehalt der Vitamine A, E und B unterstützen unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit auf schmackhafte Art und Weise.

Gefüllte Champignons kennen viel, aber mit Quinoa gefüllt dürfte es für viele ein neues Geschmackserlebnis sein. Veganer sind hier bestens mit den B Vitaminen versorgt und zudem sind diese Pilze kalorienarm und eiweißreich.